강남 압구정역에 위치한 하얏트 체인의 럭셔리 라이프스타일 호텔 안다즈 서울 강남 조각보 레스토랑은 제철을 맞이한 겨울 딸기를 듬뿍 넣은 <조각보 딸기 빙수> 세트를 선보인다. 딸기 빙수 세트는 빙수 외에도 딸기 무스 케이크, 베리 콤포트, 연유 등과 함께 세트로 구성해 2~3인이 즐기기에 충분하다. 가격은 6만 8천 원(세금 포함)이고 이용 가능 시간은 오전 11시 30분부터 오후 9시 30분까지이다.
조각보 딸기 빙수에는 곱게 갈아 부드러움을 극대화한 우유 얼음 위에 당도 높은 지리산 딸기를 풍성하게 올렸다. 가장 상단에 딸기 아이스크림을 얹고 딸기 모양의 초콜릿과 슈가튀일을 장식하여 오감을 즐겁게 한다. 함께 제공되는 딸기 콤포트는 취향에 따라 빙수에 곁들여 먹기 좋다. 또한, 딸기 무스 케이크도 함께 준비되어 풍성한 딸기 디저트 세트를 맛볼 수 있다.
한편, 로비 층에 있는 아츠 라운지에서는 제철 겨울 딸기를 가득 담은 ‘딸기 쇼트 케이크’를 출시했다. 촉촉한 바닐라 스펀지 케이크에 마스카르포네 크림, 산딸기 잼, 생딸기를 넣어 크림의 고소함과 딸기의 상큼함을 맛볼 수 있고 가격은 7만 5천 원이다. 아츠 운영시간은 일-목 오전 9시부터 오후 9시까지, 금-토 오전 9시부터 오후 10시까지이다.
