[여행 레저] 파크 하얏트 서울의 프리미엄 뮤직 바 ‘더 팀버 하우스’는 2019년 12월 1일부터 20일까지 ‘트러플 심포니’ 프로모션을 진행한다. 캐주얼한 이자카야 스타일 요리부터 스시 오마카세까지 다양한 스펙트럼의 일식 요리를 선보여 온 더 팀버 하우스는 연말을 맞아 블랙 트러플을 활용한 요리를 제안한다. 세계 3대 진미 트러플을 곁들인 와규 타다키 스시, 성게알과 연어알 덮밥 등의 단품 요리부터 일식 마스터 셰프의 스시 오마카세까지 다채로운 메뉴를 제공한다.
세계 3대 진미 중 하나로 알려진 트러플은 대개 서양 요리에 활용되어 왔지만 일식 요리 및 스시와의 조합이 일품이다. 깊은 풍미의 블랙 트러플 (Tuber uncinatum)을 곁들인 요리는 단품 요리와 스시 오마카세로 즐길 수 있다. 토치로 마무리한 와규 스시, 성게알과 연어알 덮밥, 치킨 크로켓 등 최상급 블랙 트러플을 곁들인 단품 요리들이 준비된다.
고등어 카츠에는 트러플 오일과 트러플 슬라이스로 만든 홈메이드 트러플 타르타르 소스가 곁들여진다. 가격은 3만 4천원 부터이다. 또한 당일 최상의 재료로 선보이는 6코스의 스시 오마카세 중 셰프의 애피타이저, 사시미, 그릴 요리, 그리고 스시에 트러플을 활용했다.
파크 하얏트 서울 LL층에 위치한 프리미엄 바이닐 뮤직 바 더 팀버 하우스는 바이닐 아날로그 음악을 감상하며 칵테일, 위스키, 와인 등의 프리미엄 주류를 수준 높은 일식 요리를 즐길 수 있는 공간이다. 한국의 전통미가 담긴 아름다운 소품을 재치있게 배치한 인테리어와 세련된 조명, 최고급 일식 메뉴와 주류 페어링을 함께 즐길 수 있다.
<파크 하얏트 서울의 더 팀버 하우스, 트러플 심포니 프로모션>
■ 위치: 더 팀버 하우스, 파크 하얏트 서울 LL층
■ 일시: 2019년 12월 1일 – 2019년 12월 20일, 매일 오후 6시 – 오전 12시 30분
스시 오마카세 : 매일 오후 6시 부터 마지막 착석 가능 시간 오후 8시
정인태 여행레저신문
