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도심 속 ‘그랑 크뤼’의 향연… 노보텔 서울 동대문 호텔 & 레지던스, F&B 장벽 허물고 와인 저널리즘에 도전하다

호텔업계의 F&B 전략이 단순히 '맛있는 음식'을 넘어 '전문적인 경험'의 영역으로 급속히 이동하고 있다. 노보텔은 이번 봄 시즌을 겨냥해 세계적인 와인 산지의 정수를 담은 '그랑...
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이박사의 와인스쿨 ① 와인은 어떻게 인류의 술이 되었을까

술은 인간의 기억을 담는 가장 오래된 방법이다. 그 중에서도 와인은 유독 오래되고, 유독 사람 냄새가 짙다. 와인은 인류가 처음으로 마신 술이자, 가장 먼저 잊지...
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