강정호 기자 ㅣ 여행레저신문

강남 압구정역에 위치한 하얏트 럭셔리 라이프스타일 호텔 안다즈 서울 강남의 2층에 위치한 레스토랑 ‘조각보(Jogakbo)’가 발렌타인데이를 맞아 연인과 함께 특별한 미식 경험을 즐길 수 있는 발렌타인데이 스페셜 디너를 선보인다.

이번 스페셜 디너는 모엣 샹동 브뤼 임페리얼 로제(Moët & Chandon Brut Impérial Rosé) 샴페인 한 잔으로 우아하게 시작된다. 로맨틱한 저녁의 문을 여는 첫 잔의 샴페인은, 호텔 다이닝에서만 느낄 수 있는 격조 있는 분위기를 완성하며 이어질 코스에 대한 기대감을 높인다.

조각보는 셰프의 젊은 시선으로 재해석한 모던 코리안 다이닝 ‘조각보 키친(Jogakbo Kitchen)’과 아메리칸 스타일의 정통 스테이크 하우스 ‘미트 앤 코 스테이크 하우스(Meat & Co. Steakhouse)’로 구성된 다이닝 공간으로, 발렌타인데이를 맞아 각 레스토랑의 정체성을 담은 스페셜 코스를 선보인다.

또한 2월 기간 동안, 조각보 키친과 미트 앤 코 스테이크 하우스에서는 콜키지 프리 프로모션까지 진행되어, 평소 아껴둔 와인을 합리적으로 즐길 수 있다.

미트 앤 코 스테이크 하우스에서는 웰컴 카나페를 시작으로 포칭한 랍스터, 포르치니 버섯 수프, 오븐에 구운 국내산 도미, 참숯에 구운 국내산 한우 1++ 안심으로 이어지는 클래식한 코스가 제공된다. 디너의 마지막에는 수석 페이스트리 셰프가 준비한 하트 모양 케이크 ‘라 비앙 로즈(La Vie en Rose)’ 디저트와 함께 커피 또는 티가 제공되어 로맨틱한 피날레를 장식한다.

조각보 키친에서는 국내산 도미 회무침과 김부각, 참숯으로 향을 입힌 국내산 한우 1++ 안심 편채, 고소한 잣죽과 랍스터 찜, 조각보 3첩 반상으로 이어지는 코스를 통해 한식의 깊이와 현대적인 감각을 담아낸다. 디저트로는 딸기와 장미를 활용한 메뉴와 함께 커피 또는 티가 제공되어, 여운 있는 마무리를 선사한다.

최근 미식에 대한 관심이 높아지는 가운데, 조각보의 발렌타인데이 스페셜 디너는 호텔이라는 우아한 공간에서 로제 샴페인으로 시작해 디저트와 커피까지 이어지는 완성도 높은 풀 코스 미식 경험을 제안한다. 소중한 사람과 함께 음식과 순간에 오롯이 집중하며, 기억에 남는 발렌타인데이를 보내기에 더없이 좋은 선택이 될 것이다.

조각보 발렌타인데이 스페셜 디너는 2월 13일부터 15일까지 제공되며, 가격은 1인 18만 원이다. 캐치테이블 통한 예약 시, 20% 할인이 적용된다.

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