이가온 기자 ㅣ 여행레저신문
조선호텔앤리조트의 프리미엄 차이니즈 레스토랑 호경전 서초점이 조선호텔 중식의 정수를 한 자리에서 경험할 수 있는 ‘조선호텔 3대 미식 셀렉션’을 새롭게 선보인다.
이번 ‘조선호텔 3대 미식 셀렉션’은 각기 다른 콘셉트와 개성을 지닌 조선호텔앤리조트의 중식당 3곳의 시그니처 메뉴를 하나의 세트로 구성한 ‘큐레이션 세트’라는 점에서 그 의미가 더욱 특별하다.
이번 미식 셀렉션을 통해 오랜시간 축적해온 조선호텔 중식 다이닝의 헤리티지를 호텔 외부 레스토랑에서도 경험할 수 있는 특별한 미식을 선보인다는 계획이다.
조선호텔 3대 미식 셀렉션의 코스는 웨스틴 조선 서울 ‘홍연’을 대표하는 ‘전가복’, 조선 팰리스 ‘더 그레이트 홍연’의 ‘홍주 탕수육’, 모트 32 서울의 ‘X.O 소고기 쌀국수 볶음’으로 구성했다.
먼저, 웨스틴 조선 서울 ‘홍연’을 대표하는 ‘전가복’은 ‘온 가족이 다 모이니 행복하고 즐겁다’는 의미처럼 전복과 갑오징어, 해삼 등 귀한 해산물을 아낌없이 담아낸 보양식 요리로, 담백하면서도 깊은 풍미가 특징이다.
조선 팰리스의 ‘더 그레이트 홍연’을 대표하는 메뉴인 ‘홍주 탕수육’은 포도주로 발효한 중국 술을 활용해 돼지 오겹살 살코기를 바삭하게 튀겨 새콤한 소스를 곁들인 별미다.
모트 32 서울의 전 세계 지점에서 사랑받는 대표 누들 메뉴인 ‘X.O 소고기 쌀국수 볶음’은 넓고 두툼한 쌀국수에 부드러운 소고기와 진한 간장 소스, 아삭한 숙주를 강한 화력의 웍에서 볶아 깊은 풍미와 스모키함을 선사한다.
‘조선호텔 3대 미식 셀렉션’의 가격은 12만원이며, 상시 판매 예정이다.
호경전 서초점 관계자는 “이번 ‘조선호텔 3대 미식 셀렉션’은 중식의 명가 조선호텔앤리조트를 대표하는 중식당 3곳의 인기 메뉴를 한 자리에서 경험할 수 있도록 기획한 미식 큐레이션”라며, “각기 다른 매력을 가진 세 가지 요리를 세트 메뉴로 즐기며 조선호텔앤리조트만이 선보일 수 있는 특별한 미식 경험을 선사할 것” 이라 전했다.
한편, 호경전 서초점은 웨스틴 조선 서울 중식당 홍연의 전통과 노하우를 토대로 호텔 밖에서도 조선호텔만의 품격 있는 광둥식 중식을 경험할 수 있다. 탄탄한 기본기를 갖춘 다채로운 메뉴와 여유로운 공간, 조선호텔만의 서비스를 갖춰 비즈니스 미팅부터 가족 모임까지 최적화된 미식 공간이다
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